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田んぼ草取りのお誘い

6月13日(日)千葉成田ワンパックの石井さんにお借りしている田んぼの草取りに行きます。
10時頃から終わるまで(人数によるのです)
GAIA企画ではないので店頭では聞いてもわかりませんので、興味ある方はメールで御連絡ください。
shimizu@gaia-ochanomizu.co.jp
小さな山に囲まれた気持ちの良い田んぼで素足で田んぼに入って、いい汗をかく。
終わった後は冷たいビールとおにぎりで!
現地集合が原則です。
by gaiamakanai | 2010-05-27 11:19

電車の中刷り

朝通勤で千代田線に乗ると中刷りで「タニタの社員食堂」の紹介がなされていた。
なんと45万部すごい。写真の料理もいい感じだ。
体脂肪計の会社の社員食堂。おいしいのにカロリーが少なく、痩せるということがキーワードだ。
体脂肪計の売り上げにもすごい貢献だろうな。
先日、読売新聞にまかないが紹介されたとき、一緒に載っていた。
すごい違いだ。
GAIAの社員食堂ができて、作る側ではなく食べる側にまわりたいなんて弱気にも思ってしまった。
社員食堂作りたいな。
本業のお店、卸、オンラインSHOPをこの時代でもきっちり伸ばしていこうと気持ちが高揚した。
変な動機だけどね。
by gaiamakanai | 2010-05-26 12:43

mavieのワイン

お茶の水GAIAは本当にワインが売れない。
mavieのワインはうまいのにな~。頭も痛くならないし。
今回はまたまた1500円ワインの登場!
mavieによるsaleです。
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今日は2本買って帰ってアサクラパスタでディナーです。

5月28~30日代々木上原の5周年イベントまだ空いてます。
ぜひ足を運んでください。
by gaiamakanai | 2010-05-25 16:45

朝日新聞

朝日新聞の「ひと」という欄が結構好きです。
毎日読んでる訳ではないけど、週3~4回銀行に行ったときにまず見ます。
今日はとりわけ興味深かった。
タイトルは「トイレでせずに10年」
関心がない人にはまったくバカみたいなことだと思うが、自分がここ10年ぐらいお茶の水と代々木上原で出る生ゴミを成田の畑に捨てるというか返すというか?月に1~2回は行っていることととても共感を覚えました。
トイレの問題も水に紙と一緒に流すという行為がとても嫌だったりしてします。なんとかせねば!
興味ある方、新聞みてください。
個人をクローズアップする記事でいろんな人がいることを知り、日々励みになってます。
by gaiamakanai | 2010-05-24 14:27

有機トマト明日もSale

本日は味見のまかない
トマトは塩だけ、ブロッコリーはオリーブオイルと塩で味付け。
すこぶるうまさだ。
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トマト100ケース 15:30に完売!
ブロッコリー50ケース 600個も先が見えました。
今日のGAIAは大変な盛り上がりよう、毎週こんな日を作りたいものだ。
明日もトマト100ケース入荷
価格は変わらず、1ケース(4キロ弱)750円と大特価ですよ!
ブロッコリーの入荷は明日はありません。

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この写真は昨日代々木上原店内でのミニ宴会。
まかないを食べた後だったがワインを2~3本を1~2時間ぐらいで飲んでると誰からともなく「お腹すいた」の声。こんな時は2階の「VIOLA」の小島シェフにおねだりして、出前を頼んでしまう。
写真は自家製ソーセージと絶品ポモドーロうまい!
この後もう2品頼みワイン計4本、ビール5~6本空けた。
最近もっぱら、家飲みやGAIA飲みがいいな~。
代々木上原は2階があるから充実度が全然違うけどね。
by gaiamakanai | 2010-05-21 15:56
明日5月21日(金)
有機トマト加工用(少し熟してるため)1箱4キロ弱でなんと 750円
有機ブロッコリー 1個360→150円
            更に一箱12個入り1800→1620円です
大特価ですよ!
地方発送明日中に発送します。
どしどしご注文を!
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by gaiamakanai | 2010-05-20 14:20

今週末

今週末に野菜生産者 小川由紀子さんの畑に援農ツアーがあります。
まだ空きがあります。
興味ある方是非ご参加ください。
心地よい作業と美味しいご飯。
芝山町菱田というところは古村で旦那さんの進さんは「子供のころの風景と今の風景にあんまり変わりがない」といいます。
それぐらいのどかな所、コンクリートジャングルに疲れた方、息抜きに、ぜひご参加を。
古村とは住む家と田んぼが密接してる村のことを言うようです。
生業が田んぼの米で、流通が発達してないので野菜などは汁の実畑(しいのみばたけ)と言って味噌汁の具にするぐらいの野菜しか作ってなかったそうです。
ぜひ一緒に小川さんの家に行きましょう。
by gaiamakanai | 2010-05-19 10:50

代々木上原で2店舗目?

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かねてから借りられたらいいな~と思っていた、代々木上原店の道路挟んで反対側の物件が声がかかり、6月1日に契約する事にしました。なんとその裏に事務所を借りているのでいろんな意味で良いのです。
4.5坪と小さいので坪単価は高いですが、家賃もそれなりで、大きいリスクはありません。しかし可能性はとても大です。
代々木上原店は1フロアーのため、食品メインで売って来ましたが、こちらはコスメや石鹸、肌着、オーガニックコットンなど雑貨のみの専門店にします。
毎週土、日はデモ販が楽しみな店にします。
6月1日に契約してから正式に人材を募集しますがオーガニックコスメや石鹸などが大好きで世の中にもっと広めたいと思う人材を求めます。
もちろんサービス業が大好きで、尚且つブログの更新やwebでの注文、エクセルが使える方。
6月1日か2日にホームページを見てください。
7月1日Open出来たらと思ってます。7月25日は夏祭りもあり、今から楽しみでワクワクしています。
まずは契約してから。楽しくなりますよ。
乞うご期待!
by gaiamakanai | 2010-05-18 16:02

から揚げ

下北沢のランチに肉料理を加えようとにわとり村の佐藤さんに廃鶏を送ってもらった。
まかないでから揚げを作る。もちろん大人気だ。弁当にも良い。
GAIA店頭で売られてる鶏肉はおいしいけど、飲食には特にランチには価格的に厳しい。
廃鶏は安い。しかしうまいが硬い。私には良いが一般的な硬さではない。
5キロ購入したのでどうしたら柔らかくなるか、まかないで試すつもり。
久しぶりに作って食べたけど、ご飯とから揚げと糠漬けの愛称は抜群だ。
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by gaiamakanai | 2010-05-16 19:49

クロワッサン

5月10日発売の「クロワッサン」に載せていただきました。
分子生物学者の福岡伸一さんの次のページで恐縮しています。
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p48~49に掲載されてます。
まかない日記帖売れるといいな~
by gaiamakanai | 2010-05-13 19:39